Nika Shevela revela la alta calidad del Cava a profesionales del vino en Portugal
La Denominación de Origen Cava brilla ante profesionales estudiantes del WSET en Portugal. La sesión formativa llevada a cabo en colaboración con la conocida Nika Shvela de Wine Alphabet, reunió a 20 estudiantes profesionales en un entorno educativo y de degustación.
La Masterclass se llevó a cabo en las instalaciones de The Wine House, una destacada entidad dedicada a la formación y promoción de la cultura del vino, así como proveedores oficiales de cursos WSET, propiciando un ambiente idóneo para aprender más sobre Cava, sus distintas variedades y categorías y las últimas novedades del sector.
Bajo la experta guía de Nika Shevela, Formadora en Cava de Nivel Avanzado, educadora en vinos y juez en distintos concursos de vinos internacionales, los 20 estudiantes participantes tuvieron la oportunidad de explorar y degustar un total de 8 Cavas de Guarda Superior.
La selección de Cavas presentados representó la excelencia y la diversidad de la región vitivinícola de la D.O. Cava, que se distingue por su compromiso con la calidad y la tradición: Alta Alella Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera, Freixenet Cuvée de Prestige Trepat, Juvé & Camps Millesiné Chardonnay, Maria Rigol Ordi Microtiratge 6: Parellada, Naveran Perles Roses Cuvée Antonia, Oriol Rossell Gran Reserva, Parés Baltà Rosa Cusiné 2017 y Pere Ventura Vintage 2018.
"Esta clase magistral nos dio la oportunidad de entrar en un nuevo nivel de conocimiento sobre el CAVA y comprender su enorme calidad y diversidad (…) ha sido estupendo comprender el trabajo realizado por los productores del CAVA, en términos de sostenibilidad y respeto por la naturaleza."
Durante la Masterclass, los estudiantes profesionales tuvieron la oportunidad de aprender sobre las características distintivas del Cava, incluyendo su proceso de elaboración, las variedades de uva utilizadas y las peculiaridades de las diferentes categorías de Guarda y Guarda Superior. Además, se fomentó la interacción y el intercambio de conocimientos entre los participantes, enriqueciendo así la experiencia educativa.
"Mis conocimientos sobre el Cava eran extremadamente limitados y aproveché la oportunidad para aprender más y comprender la complejidad de esta categoría. Salí del taller sabiendo mucho más y con ganas de probar más vinos de la D.O. Cava”.
