La revista CUINA celebra la cena de Navidad con D.O. Cava

Diciembre es sinónimo de reencuentros, felicidad y cenas de largas sobremesas repletas de momentos únicos y sorprendentes. Este año nos hemos adelantado a la celebración del día de Navidad con una velada de lo más especial en un espacio privilegiado con las mejores vistas de Barcelona, en el restaurante Òleum del museo MNAC de Barcelona.

Una velada muy gastronómica maridada de principio a fin con diferentes Cavas de Guarda Superior, en la cual los asistentes subscriptores, colaboradores y asociados de la revista CUINA han podido disfrutar de un menú tradicional navideño. Además de contar con la participación especial de representantes de bodegas de la D.O. Cava e invitados de primer nivel, entre los cuales la chef Carme Ruscalleda y el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés.

Revelaciones exclusivas para el próximo año de las nuevas propuestas de la revista, sorpresas y música en vivo han acompañado, entre bocado y bocado, el mágico sonido y baile en los paladares de las maravillosas burbujas del Cava.

Durante la cena, un sommelier de la D.O. Cava ha presentado a los asistentes los diferentes maridajes, sin dejar ningún detalle a la exquisitez y versatilidad de las burbujas del Cava con cualquier plato del menú, compuesto por:

Canelón gigante de cocido con bechamel de seta de calabaza y trompetas con el Cava de Guarda Superior Col·lecció Privada de Cavas Hill; Ensalada de langostinos con patata y vinagreta de cítricos con un delicioso rosado El Mercat Brut Rosé; cazuela de pescado con azafrán maridado con el Gran Reserva Bolet Cartoixà; una sublime tagliatta de ternera con parmentier de patata trufada con un Gran Reserva 100% Chardonnay de Jaume Serra; sin faltar los postres típicos: barquillos y turrones acompañados por el Gran Reserva de Bertha S.XXI rosé y el Reserva el Xamfrà de Molí Parellada.