La D.O. Cava protagoniza la cata inaugural del Congreso Internacional de Enoturismo IWINETC
El enoturismo es parte esencial de la cultura del vino, nos permite conocer de primera mano los secretos y detalles detrás de cada sorbo de Cava en nuestra copa.
Este año, coincidiendo con la celebración por primera vez del congreso IWINETC en la ciudad de Tarragona, la D.O. Cava ha protagonizado la sesión de cata inaugural con una sesión práctica que ha contado con la presencia de diferentes Cavas premium de Guarda Superior.
Para la ocasión, se ha descubierto con copa de Cava en mano la oferta enoturística de seis bodegas de Comtats de Barcelona. De la mano de Segura Viudas, ofrecen un paseo entre viñedos para toda la familia, con desayudo y salida especializada en ornitología. Por su lado Cavas Hill, presentándose con su Cava Panot Gaudí, ofrece visitas privadas, en las que descubrir sus Cavas de larga crianza y foco en el dosaje. Al caer la noche U mes U sorprende con una visita que fusiona el arte, el cielo y el vuelo de la cigüeña; una actividad que permite cenar al aire libre y observar la constelación de la Cigüeña, que da nombre a su gama de Cavas Cygnus, rara avis collection.
Por su lado, Vallformosa dispone de múltiples posibilidades para eventos MICE en su bodega, contando con un auditorio único en la zona ideal para eventos variados en un entorno rural entre viñedos. Seguimos nuestra ruta visitando a una bodega con vistas al mar y a la ciudad de Barcelona, en Alta Alella descubrimos un paraje natural abierto a todos los públicos, con múltiples actividades como la ruta en 4x4 o la visita gourmet de sus Cavas de largas crianzas maridados con una deliciosa comida. Finalmente, descubrimos a Giró Ribot, una bodega en la cual se puede disfrutar de un sinfín de actividades, desde un almuerzo entre viñedos hasta una carrera solidaria entre viñedos.
Durante el encuentro, se ha contado con la presencia de 120 profesionales de perfil especializado en comercio del enoturismo, importadores y distribuidores del sector HORECA, periodistas y bloggers (vino, gastronomía y enoturismo), personal docente de escuelas de enoturismo, sommeliers y alojamientos rurales, que han podido conocer de primera mano el gran abanico de actividades disponibles alrededor del Cava. Una oportunidad única de descubrir el territorio, conocer no solamente las variedades y el método tradicional de elaboración, pero también poner cara a las personas que elaboran las preciadas burbujas del Cava.
La Conferencia Internacional de Turismo del Vino (IWINETC) está considerada como uno de los eventos líderes para el sector del vino y la gastronomía, una cita a la cuál acuden profesionales del sector del ámbito internacional.
