La conferencia Anual de la American Wine Society abre su edición presencial en New Jersey con Cava
“Empezad vuestra conferencia con las burbujas del Cava!” este ha sido el entusiasmante claim de la experta editora de vinos de SOMM Journal y The Tasting Panel, Deborah Parker Wong, también host de la Masterclass sobre Cava que abrió este evento educativo sobre vino en Estados Unidos.
Así, el 5 de noviembre la 54 edición de la American Wine Society se desarrolló con mucho éxito con seminarios tan interesantes como la Masterclass sobre Cava impartida por Deborah Parker Wong. Una sesión que inició la edición de este año contando con la participación de 60 asistentes a una presentación sobre las novedades de la D.O. Cava y una cata de diferentes Cavas disponibles en el mercado estadounidense.
“Los vinos seleccionados para la sesión de la conferencia nacional fueron excepcionales por su calidad y variedad de estilo. No sólo demostraron las categorías de Cava de Guarda Superior Reserva y Gran Reserva, sino que mostraron la sofisticada y elegante marca de los productores de Cava de hoy en día”, destaca Parker Wong.
Los amantes del vino pertenecientes a la asociación mostraron mucho interés a la explicación de la nueva normativa, en especial al gran vínculo y trabajo hacia la sostenibilidad que rodea el proyecto. Según Deborah Parker Wong:
“El ambicioso objetivo de la DO de certificar el 100% de la producción ecológica de Guarda Superior para 2025 es muy encomiable y supone un enorme valor añadido para los consumidores".
Durante la sesión se degustaron un total de seis Cavas Premium pertenecientes a las bodegas: Agustí Torelló Mata, Avinyó, Mascaró, Maset, Mastinell y Vilarnau.
