Gran acogida de las últimas novedades del Cava en Prowein
La D.O. Cava presenta por primera vez la nueva normativa ante más de 50 profesionales internacionales en una degustación única con foco a la sostenibilidad y la ecología.
La Denominación de Origen Cava ha estado presente en la feria ProWein 2023, una de las citas más importantes del sector vitivinícola celebrada en Düsseldorf, Alemania, los días 19, 20 y 21 de marzo.
En esta ocasión, la D.O. Cava ha dado inicio en la feria con una Masterclass y degustación de primer nivel, focalizada en el segmento de Guarda Superior. Bajo la premisa “D.O. Cava: nueva era de excelencia hacia la sostenibilidad”, la Denominación de Origen ha dado a conocer ante los más de 50 profesionales del vino internacionales su compromiso con la ecología siendo así que en 2025 los Cavas de Guarda Superior serán 100% ecológicos.
La cita se ha desarrollado en el área de catas de ICEX España Exportación e Inversiones, con el objetivo de dar a conocer las novedades en el seno de la D.O. Cava, ofreciendo la oportunidad de desgranar la nueva normativa de segmentación y zonificación.
La Masterclass ha incluido una reveladora cata de distintivas referencias premium empezando por los Cavas de Guarda Superior Reserva: Microtiratge 7 de Maria Rigol Ordi; Tantum Ergo de bodegas Hispano Suizas; los Cavas de Guarda Superior Gran Reserva: Cardús de Caves Bertha; Carpe Diem de Mastinell; Atelier Privat de Perelada; Barrica de Agustí Torelló Mata; y en la cúspide los Cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado: Gran Vintage Paraje Calificado Can Bas de Pere Ventura y Mirgin Opus Paraje Calificado Vallcirera de Alta Alella.
Además, en el marco de la feria también se ha contado con la representatividad de más de 60 bodegas de la Denominación de Origen Cava, que han mostrado las particularidades de su origen en esta última edición de ProWein a la cual han acudido más de 49.000 visitantes profesionales de 141 países distintos.
