Valls d’Anoia-Foix
Un territorio configurado por un amplio valle entre dos sierras, la Cordillera costera del Massís del Garraf y la cordillera prelitoral, paralelas y a pocos kilómetros de la costa del mar Mediterráneo, situada entre las históricas ciudades de Barcelona y Tarragona. Se trata de un abierto valle en suave pendiente desde el impresionante y excepcional macizo rocoso de Montserrat hasta su apertura al mar, formada por infinidad de montículos y pequeñas colinas configurados por la influencia y el paso las cuencas hidrográficas de los ríos Anoia y Foix, de las que toma prestado el nombre esta subzona del Cava.
La acción reguladora del mar y la imponente muralla protectora contra los vientos del norte que es el macizo de Montserrat, convierten esta región en un espacio geográfico de clima templado, con inviernos suaves y veranos no demasiado secos.
Se trata de una zona idónea para el cultivo de la vid y la elaboración de vinos, como acredita su larga tradición histórica como región vitivinícola desde hace más de 2000 años.
Dentro de este marco natural, las uvas para Cava provienen de parcelas que disfrutan de una diversidad de microclimas, como consecuencia de la proximidad litoral y de la altitud de algunos viñedos que pueden llegar a los 750m por encima del nivel del mar. Ello permite encajar a las variedades autóctonas del Cava en los diferentes paisajes de la región según sus necesidades, predominando el Xarel·lo en la zona litoral, el Macabeo en el valle y la Parellada en las zonas más altas.
Elevada Calidad
Viñedo con edad mínima de 10 años.
Rendimientos limitativos
Producción máxima de 10.000 kilos de uva por hectárea.
Larga crianza
Elaboración exclusiva de Cavas Reserva y Gran Reserva.
Sostenibilidad
Viñedo responsable, 100% ecológico.
Trazabilidad
Garantia desde la recolección de la uva hasta la botella.
Barcelona
Abrera
Avinyonet del Penedès
Begues
Cabrera d’Igualada
Canyelles
Castellet i la Gornal
Castellví de la Marca
Castellví de Rosanes
Cervelló
Corbera de Llobregat
Cubelles
Font-Rubí
Gelida
La Granada
La Llacuna
La Pobla de Claramunt
Les Cabanyes
Martorell
Masquefa
Mediona
Òdena
Olèrdola
Olesa de Bonesvalls
Olivella
Pacs del Penedès
Piera
Els Hostalets de Pierola
El Pla del Penedès
Pontons
Puigdàlber
Rubí
Sant Cugat Sesgarrigues
Sant Esteve Sesrovires
Sant Llorenç d’Hortons
Sant Martí Sarroca
Sant Pere de Ribes
Sant Pere de Riudebitlles
Sant Quintí de Mediona
Sant Sadurní d’Anoia
Santa Fe del Penedès
Santa Margarida i els Monjos
Santa Maria de Miralles
Sitges
Subirats
Torrelavit
Torrelles de Foix
Vallbona d’Anoia
Vallirana
Vilafranca del Penedès
Vilanova i la Geltrú
Vilobí del Penedès
Tarragona
Aiguamúrcia
Albinyana
Banyeres del Penedès
Bellvei
Bonastre
Calafell
El Vendrell
La Bisbal del Penedès
L’Arboç
Llorenç del Penedès
El Montmell
Sant Jaume dels Domenys
Santa Oliva
