Serra de Prades
Al norte de la provincia de Tarragona y lindando con las comarcas de Lleida encontramos los viñedos para Cava en la subzona Serra de Prades. Una subzona cuyo nombre hace honor al conjunto montañoso de Prades, parte morfo-estructural destacada de la cordillera Prelitoral Catalana.
Esta subzona destaca por su formación geológica en forma de cuenca o valle fluvial rodeada por cadenas montañosas, en la que destaca en su vertiente sur la Serra de Prades, moldeada por la acción erosiva del río Francolí y sus afluentes.
En altitudes que van entre los 350 y los 600 metros por encima del nivel del mar, goza de un microclima muy particular, donde se mezclan la influencia del mediterráneo con los vientos procedentes del interior, de carácter continental, en lo que podríamos calificar de clima mediterráneo de transición, con mayores contrastes térmicos, lo que otorga a nivel sensorial expresiones de uva blanca propia de zonas climáticas frías. Este microclima propicia el cultivo de la variedad autóctona Trepat, un tipo de uva con la cual se elaboran vinos afrutados con una personalidad propia muy diferenciada.
Elevada Calidad
Viñedo con edad mínima de 10 años.
Rendimientos limitativos
Producción máxima de 10.000 kilos de uva por hectárea.
Larga crianza
Elaboración exclusiva de Cavas Reserva y Gran Reserva.
Sostenibilidad
Viñedo responsable, 100% ecológico.
Trazabilidad
Garantia desde la recolección de la uva hasta la botella.
Tarragona
Barberà de la Conca
Blancafort
L’Espluga de Francolí
Montblanc
Pira
Rocafort de Queralt
Sarral
Solivella
Vilaverd
Vimbodí i Poblet
