Reputats professionals enalteixen el Cava al mercat de Polònia
El gran interès del consumidor polonès per les begudes escumoses és sens dubte un dels indicadors més positius per posicionar-se en aquest mercat en auge. Segons les previsions del sector i dades d'ICEX, es preveu un augment de les vendes de vi d'un 32,1% fins al 2023.
Per això, de mitjans de maig a principis de juny, el Cava va estar present al mercat de Polònia a primera línia de les 14 botigues especialitzades Fine Wine.
Aquesta col·laboració ha suposat l'addició de noves referències de Cava a una de les principals botigues de vi del país. A més, la promoció sota el lema “It's Cava time” va comptar amb seminaris virtuals per donar a conèixer el Cava entre professionals del sector, a més de formació sobre el Cava adreçada als responsables de vendes de les botigues especialitzades.
La primera sessió va tenir lloc el 31 de maig al matí, una trobada entre xefs i clients professionals de Fine Wine per donar a conèixer la versatilitat del Cava. Amb Marek Siol, el jove xef i autor del blog de cuina Hungry Eyes, es van confeccionar diferents receptes per maridar-les amb 9 Caves de diferents categories i estils, comentats pel conegut sommelier Michał Stykowski.
La segona sessió va tenir lloc el mateix dia a la tarda, amb la participació de sommeliers professionals i clients privats de les botigues Fine Wine. El sommelier Michal Stykowski va presentar l'alta qualitat del Cava, elaborat segons el mètode tradicional, i va destacar el seu compromís amb la sostenibilitat.
