Nika Shevela revela l'alta qualitat del Cava a professionals del vi a Portugal
La Denominació d'Origen Cava brilla davant d'estudiants professionals del vi i entusiastes a Portugal. La sessió formativa es va portar a terme en col·laboració amb la coneguda Nika Shevela de Wine Alphabet i va reunir 20 estudiants professionals en un entorn educatiu i de degustació.
La Masterclass es va fer a les instal·lacions de The Wine House, una destacada entitat dedicada a la formació i promoció de la cultura del vi i proveïdora oficial de cursos WSET. El lloc escollit va propiciar un ambient idoni per aprendre més sobre el Cava, les diferents varietats i categories i les últimes novetats del sector.
Guiats per l'experta Nika Shevela, formadora de Cava de Nivell Avançat, educadora de vins i jutgessa en diferents concursos de vins internacionals, els 20 estudiants participants van tenir l'oportunitat d'explorar i degustar un total de vuit Caves de Guarda Superior.
La selecció de Caves va representar l'excel·lència i la diversitat de la regió vitivinícola de la DO Cava, que destaca pel seu compromís amb la qualitat i la tradició: Alta Alella Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera, Freixenet Cuvée de Prestige Trepat, Juvé & Camps Millesimé Chardonnay, Maria Rigol Ordi Microtiratge 6: Parellada, Naveran Perles Roses Cuvée Antonia, Oriol Rossell Gran Reserva, Parés Baltà Rosa Cusiné 2017 i Pere Ventura Vintage 2018.
"Aquesta classe magistral ens va oferir l'oportunitat d'entrar en un nou nivell de coneixements sobre el CAVA i copsar la seva gran qualitat i diversitat (...) és magnífic entendre la feina feta pels productors de Cava, en termes de sostenibilitat i respecte per la natura"
Durant la classe magistral, els estudiants professionals van tenir l'oportunitat d'aprofundir sobre les característiques distintives del Cava, el procés d'elaboració, les varietat de raïm i les peculiaritats de les diferents categories de Guarda i Guarda Superior. A més, es va fomentar la interacció i l'intercanvi de coneixements entre els participants, enriquint l'experiència educativa.
"El meus coneixements sobre el Cava eren extremadament limitats i vaig aprofitar l'oportunitat per aprendre més i entendre la complexitat d'aquesta categoria. Vaig sortir del taller amb més coneixements i amb ganes de tastar més vins de la DO Cava"
